お弁当買うと、しきりにぺらぺらでぎざぎざのプラスチックの緑色のものが入ってることありますよね(小学生なみの表現力)。「バラン」っていうそうですが、こんなもの必要なんだろうか、とよく思います。もともとは「葉蘭(はらん)」という植物の葉をつかっていたそうです。その偽物なので、人造バラン → 略してバラン、となったようです。
しかし、本物の葉蘭が料理に使われてるのってみたことないような。見ていても見逃しているのかな。このお店ではつかってるよ、など知ってるからいらっしゃればおしえてください。
追記: 「バラン」ってカタカナで書くと怪獣ぽいよね、と思ったら、ほんとにいました。