ひさしぶりにマフィン

マフィンつくりました。
“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ(通称たかこ本1)のレシピで。過去の経験や先輩方のアドバイスを思い出しながら、わたしとしては丁寧に作業しました。バターも卵もきっちり室温にもどしたり(暑いけどな)、卵を10回以上に分けて混ぜたり。

前回作ったときと見た目の出来栄えはあんまりかわりませんね。でも焼け具合は前よりよかったですよ。新オーブンのちから?
もうちょっとうつくしく作れるといいんだけどなあ。バターをグラニュー糖のすり混ぜはもうちょっと時間かけたほうがいいのかな...?