今期初せいろ

せいろを出しました。一人暮しなのにわたしの料理道具はでかいのが多いです。このせいろは30cm。でもこのくらいあったほうが使いやすいんですよね。
今日はお気に入りの簡単だけど本格な中華本『中華のシンプルレシピ』から、豚肉の豆鼓蒸しです。下味をあわせて、豚肉・豆鼓と混ぜて、蒸し器にいれて20分です。

中華せいろは調理中の香りがとてもよいのです。大好き。この香りがなかったら、中華せいろなんかつかわずに、蒸し皿とか電子レンジで蒸し物は済ましていたかもしれません。いいすよせいろ。