クルミとブルーベリーのパン

昨夜欲望の赴くままにやってしまったことにかたをつけるために、比較的早起きしました。要は昨日捏ねたパンを焼くだけなんですが。
すっかり発酵して2.5倍くらいになってた。

4分割して二次発酵して焼きました。

今回は底の割れもありません。うまくできたかな。

断面。ちょっと食べてみたけどしっとり系。美味しいー(自画自賛)。本だけでやってても少しずつは上達するのかな。ちょっと嬉しくなりました。