イエロークラムチャウダー

あさごはんに『おうちでつくる幸せスープ―スープ専門店ディア.スープのホームレシピ』(インフォレスト、東條真千子)に載ってたイエロークラムチャウダーをつくりました。

クラムチャウダーといっても、つくりかたはポタージュです。じゃがいも、たまねぎ、セロリ、にんじんなどをゆでて、半量だけミキサーにかけて(っていうかバーミックスつっこんで)半量はそのまま、アサリと生クリームを加えて味をととのえます。
レシピは簡単なのにこれがおいしい! アサリの旨みが効いてるのでしょうか。