今朝の料理

最近あんまり料理してませんでした。これではいかん。
ということで、新聞土曜版に載っていた「そらまめの炒め煮」をつくりました。ものすごい簡単な料理ですが。

油を熱した鍋でそら豆をいため、ねぎをいため、ひたひたにスープ注いで塩少量、砂糖大さじ1～2をいれて、弱めの中火で水がなくなるまで煮ます。
皮ごと食べられて、ほくほくしておいしい! のですが、わたしの好みにはちょっと甘いかなあ。簡単な料理で、味付けも簡単にアレンジできそうなのでまたやってみよう。